Informatie: Uw browser accepteerd geen cookies. Om producten toe te voegen aan uw winkelwagentje dient uw browser cookies te accepteren.

Bunmei messen

Het traditionele Japanse mes. De fabrikant Yoshikin, die ook Samourai zwaarden vervaardigt, maakt deze messen al generaties lang.Het lemmet is volgens Japans gebruik ietwat hol geslepen, waardoor het te snijden product niet aan het mes blijft kleven.Het heft is vervaardigt uit een speciale Japanse houtsoort en wordt bij de krop door een kunststofband bijeengehouden.De messen zijn altijd aan één kant geslepen(deba slijping). De angel van het lemmet is in het houten heft gestoken en vervolgens afgesloten met was om vuil en bacterie-vorming tegen te gaan.